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人気を誇る Amazon.co.jp: 刺身の料理と盛りつけ 新装普及版: 新しい日本 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：40901103256
中古 ：40901103256-1 |
メーカー | 170a0 | 発売日 | 2025-05-31 14:48 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
![HYPER PlayStation 2006年4月号 /ファイナルファンタジー12/ハイパープレイステーション/ゲーム雑誌[Free Shipping]](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0507/users/463725cf7cf5088004e9973646aca52506ac87bf/i-img1200x1200-1722424534ebzfr616538.jpg)
レディースの製品
志の島 忠 (著)
登録情報
大型本: 427ページ
出版社: 旭屋出版 (1992/03)
ISBN-10: 4751100394
ISBN-13: 978-4751100394
発売日： 1992/03
商品の寸法: 29.4 x 22.6 x 5 cm
定価19800円 絶版
目次
郷土色豊かな刺身―海の幸・北から南から
日本料理の華―刺身の醍醐味“姿造り”
料理形式による刺身の“型”
刺身の庖丁使い―基本の“切りつけ方と作り”
刺身の盛りつけ―銘々盛りから大皿盛りまで
刺身の器と様々な盛りつけ
新趣向の刺身―小鉢揃い盛り、欧風前菜造りなど
刺身の料理の調理―作り方と基礎知識
下記の事項に該当する場合、落札者様都合で削除する場合がございますので、ご入札をお控えください。●辻留春の料理―海山の春の香りを食卓に 家庭で作る辻留の味 h3。（自動的に悪い評価となってしまします。「日本料理技術大系 全10巻揃」著者名：阿部狐柳 出版社名：ジャパンアート社 発行年月：1997年 サイズ：30×21cm。）
・落札後、４８時間以内にご連絡して頂けない場合
・こちらから連絡しても2日以上お返事がいただけない場合
・悪い評価が多い（評価にマイナスが8以上の方、新規の方は質問欄より購入意志を入力、こちらから返信があるまで入札なさらないでください）
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。#9/除籍本 料理つう百科 全15巻揃 東京書房社。