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高評価なギフト Modernist Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて Home at Cuisine 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：40901280750
中古 ：40901280750-1 |
メーカー | d9f4e6843f | 発売日 | 2025-05-26 06:44 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
高評価なギフト Modernist Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて Home at Cuisine 家庭料理
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold,Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold,81E6C3pMatL._AC_UF350,,マイクロソフト元CTOが料理界にイノベーションを起こす ●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。E09-018 主婦の友料理シリーズ コツがわかる楽しい家庭ずし 23 汚れ有り。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。E06-008 NHKきょうの料理 昭和59年5月 特集 焼きたてのパンを食卓に 休日の軽いランチ〜サラダとマリネ〜。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。E08-172 主婦の友料理シリーズ スパゲッティとピザ 17 全体的に汚れあり。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。E05-104 オーブンのおかず百科 主婦と生活社。
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