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〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。2I2-3 (Aクラス選書 高校化学 モル) 化学 木村昭市/著 昇龍堂。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。[A11360889]スミス有機化学 第5版(上)。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。化学 Theories of Molecular Reaction Dynamics: Henriksen and Hansen (Oxford UP 2008)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。即決 送料無料 先端高分子材料シリーズ 3 高性能ポリマーアロイ 高分子学会 丸善出版 1991 相溶性 融体レオロジー エンプラ 医用材料 本。と新素材の合成。[A11847147]ボルハルト・ショアー現代有機化学下。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。k12-350 図説 化学 山村等・禰宜田久男・花房昭静 共著 表紙に傷有 書き込み有 ヤケ有。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A12302896]メスバウア分光入門: その原理と応用。

※画像の目次はすべてではありません。[A12354059]電気化学通論 第3版。目次の一部を撮影したものです。I15-047 レーニンジャー 生化学 一細胞の分子的理解一上 監訳 中尾眞 共立出版株式会社 外箱へこみ 書き込み複数あり。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A11044288]固相抽出ガイドブック[発行 ジーエルサイエンス株式会社]。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。H03-004 メツラー生化学(下) 東京化学同人 潰れ、傷み、巻頭に印あり。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。Gd-099/ライナス・ポーリング 化学結合論入門 訳/小泉正夫 昭和44年6月10日初版2刷発行 共立出版/L10/61227。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A12330782]化学大辞典。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。J15-063 水産食物化学 土屋靖彦 破れ、書き込みあり。（Google翻訳）







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