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【お気にいる】 Amazon.co.jp: 洋書・The Complete Robuchon・フランス料理フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：4090195051 中古：4090195051-1	メーカー	1e71301db7	発売日	2025-05-16 05:43	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理 Amazon.co.jp: 洋書・The Complete Robuchon・フランス料理

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Amazon.co.jp: 洋書・The Complete Robuchon・フランス料理, 新版ジョエル・ロブションのすべて | 石川県金沢発、食と農業を

新版ジョエル・ロブションのすべて | 石川県金沢発、食と農業を,

best of JOEL ROBUCHON edition originale (フランス) 中古,

ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ,

ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ

本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。現代フランス料理技術　小川忠彦　学習研究社。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。シンプルフランス料理　上野万梨子　文化出版局。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。書籍★ロビュションの食材事典★ジョエル・ロブション★フランス料理ミシュランの三ツ星シェフレシピグルメ★貴重な初版本★絶版。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。0033551 季刊フランス料理全13巻揃三洋出版貿易 1979-81。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。Eckard Witzigmann Der Witzigmann　エッカート・ヴィツィヒマン　オーストリアシェフ　料理。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット。