最高の品質 180mm 片刃 鰻裂き包丁 楽天市場】東周作 江戸裂き 青紙2 関東型 その他

製品仕様

■サイズ：全長約290mm
刃部 刃渡り約180mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約5mm
柄部 長さ約97mm 幅約26.5mm(最大) 厚み約22.5mm

■重量：約210g

■材質：
刃部 切刃 青紙2号、地金 軟鉄
柄部 朴
口輪 水牛

■刃の形状：片刃

■柄の形状：丸

■刃の仕上げ：磨き仕上げ

■適用：鰻や穴子などの長物の捌き用

■製造：日本製

■特徴：
軟鉄に青紙鋼を鍛接して刃を造る昔ながら手造り包丁です。包丁 日本製 KC-569 兼正作 黒打 魚捌き 120mm 両刃 朴柄PC桂。
土佐でも屈指の熟練包丁鍛冶が丁寧に造り上げた刃は鋭い切れ味が永続きします。東周作 鰻裂き包丁 片刃 105mm 名古屋型 青紙2号 付け鋼 磨き仕上 水牛柄。
鍛接・鍛造・焼入れ・刃付けすべてが丁寧に造られた当店オススメの江戸裂き包丁です。刃長220㎜　全長346㎜　霞乃　筋引き包丁　業務用　霞流し　庖丁　スライサーナイフ　プロ用　刃物　精肉　鮮魚。

■切味について：
一般的なご使用には十分な刃付けを行っておりますが、最終的な刃付はご自身で行って下さい。#653 ステンレス鋼ピストル柄付　氷引鋸　270mm。

■注意：
手打ち鍛造品の為、刃身に傷や酸化膜の剥がれなどがある場合があります。包丁 日本製 関兼常 ローズ柄 骨透 角 150mm KC-338 おしゃれ プロ用 右利き 左利き。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。別誂　尺一　柳　水牛八角唐木柄　白鞘　柳刃包丁　刺身　さしみ包丁　１尺1寸　和包丁　日本製 Japanese professional chef knife。
食洗機や乾燥機はご使用できません。京セラ Kyocera 18cm シェフズナイフ セラミックナイフ 三徳包丁 FKR180HIP-FP。
ハガネの包丁ですので錆びます。新潟三条趣味工房鍛冶屋製　全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁 NO4。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。263㎜　GERMANY WUSTHOF DREIZACK SOLINGEN TRIDENT No.5501 検：キャンプ camp 丸鶏 調理 ラーメン 鳥用鋏 鳥ハサミ 料理　鴨　猟師。

※同梱可能です。包丁 日本製 G-55 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂(江戸裂) 刃渡210mm。ご購入時にお申し付けください。先右型曲刃 白菜キャベツ収穫包丁。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。佐治武士作　粉末ハイスダマスカス鋼　ステーキフォーク　ダイヤ仕上　デザートアイアンウッド柄。ご購入時にお申し付けください。包丁 日本製 KC-750 関兼常 本匠兼正作 全鋼 (本刃付）口金付 骨スキ 角 黒合板柄 150mm。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。包丁 日本製 KC-531 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 柳刃 朴柄 180mm 柳刃包丁 柳刃包丁高級。よろしくお願いいたします。包丁 日本製 KC-439 関兼常 金銘兼正作 墨流し 菜切 黒打 165mm 極軽 薄刃 キッチン。

ヤフーショッピング店でも販売中です。★藤寅作ＤＰコバルト合金鋼筋引包丁刃渡り約２４０mm割込口金付日本製新品。