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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：4090199477
中古 ：4090199477-1 |
メーカー | ba74e8 | 発売日 | 2025-05-29 23:27 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【１着でも送料無料】 洋菓子百科事典 - 白水社 お菓子づくり
洋菓子百科事典 - 白水社,洋菓子百科事典 | 吉田 菊次郎 |本 | 通販 | Amazon,洋菓子百科事典 | 吉田 菊次郎 |本 | 通販 | Amazon,ヨーロッパスイーツ街道 お菓子の宝庫を巡る 吉田 菊次郎【編,ブールミッシュ 吉田菊次郎のクッキーブック 世界の小さな焼き ●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。★新品★送料無料★マーサ・スチュワート クッキー 100種類レシピ ブック★Martha Stewart's Cookie Perfection★。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子／河田勝彦【著】。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。★当時物ケーキ クッキー 楽しいお菓子づくり今田美奈子【即決】。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。お菓子の手作り絵本/普及版/だれにでもできるやさしいママンの味/入江麻木/大原照子/城戸崎愛/熊谷喜八/昭和レトロ/森村桂インタビュー。巻末に洋菓子の年表。A_ガトーGATEAUX■'93年～'95年の不揃い13冊/パティシエ洋菓子職人。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。0813し6■大型本■パティシエ/トラディシオン・エ・イノヴァシオン全5巻【美本/洋菓子/レシピ/専門書/原文+日本語訳】PATISSIER【ゆ80】。
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